毎日寒いですが、今日は日が差していて少し暖かいですね。
この季節は大根が美味しいです。
島野農園では、三浦大根を少々作っています。
三浦大根 ……… ご存知ですか?
一般に売られている物の大半は青首大根だと思います。
その青首大根より大きい三浦大根。
先日も大きすぎて、私が抜いていたら「ボキッ!!」( ゚Д゚)
…折れてしまいました ”(-“”-)”
太いところの直径は約26~28cm程ありました。
土にたっぷり水分を含んでいる為、大根もジューシーで、切り口から水が滴るほどです。
つまを作る時には水分がたくさん出てしまい不向きですが、
すぐ煮えますので「おでん」などの煮物には向いていて、とてもおいしいです。